Второй прикорм ребенка

Второй прикорм заменит еще одно грудное кормление. Вводят его через 1 — 1, 5 месяца после первого прикорма. Это - молочно-крупяные каши, преимущественно из рисовой или гречневой крупы. Рис отличается от других круп наивысшим содержанием крахмала, а гречка — более высоким содержанием минеральных веществ, железа и витаминов.

Молочно-злаковые каши (овсяная, манная и др.) содержат клейковину, которая хуже усваивается детским организмом, и могут спровоцировать у детей целиакию - болезнь кишечника. Поэтому их рекомендуется вводить в качестве прикорма не раньше 7 – 8 месяца, когда ребенок привыкнет уже к первым видам прикорма, и дают их, обязательно чередуя с молочно-крупяными кашами.

Кашу следует давать ребенку один раз в сутки. С ней ребенок получает полноценные углеводы, клетчатку, растительный белок. Питание значительно пополняется минеральными веществами, микроэлементами и витаминами, особенно группы В (В1, В2, РР).

Первыми в роли прикорма должны выступать каши с одним видом крупы. Несколько позже, с 8 - 9 месяцев, можно готовить двух- или многозерновые каши-ассорти и также использовать фруктовые или овощные добавки (пюре из моркови, тыквы, яблок и т.д. ) - они очень полезны.

Каши лучше готовить на адаптированных молочных смесях, а не цельном коровьем молоке, использование которого в рационе питания детей первого года жизни вообще нежелательно. При достаточной лактации, когда возможно сцеживание грудного молока, каши можно готовить и на материнском молоке.

С особой осторожностью необходимо вводить продукты, которые содержат глютен, детям, страдающим затяжными диареями. Детям с аллергией на белки коровьего молока необходимо готовить безмолочные каши, обогащенные фруктами или другими добавками.

Сухие готовые каши промышленного производства, особенно те, которые не требуют варки, обогащены витаминами, солями железа, растительным маслом и поэтому имеют большую биологическую ценность, чем каши домашнего приготовления.